Auch in der kalten Jahreszeit hat der Winzer viel zu tun im Weingarten. Im Moment sind wir in unseren Weingärten mit Schneiden und Binden beschäftigt. Die kalte Witterung ist für uns von Vorteil, noch sind die Reben in der Winterruhe und somit die Knospenschwelle noch nicht erfolgt. In den nächsten Wochen wird sich das aber rasch ändern und dann könnte auch der Spätfrost wieder verheerend werden. Letze Woche hat es schon die Marillen getroffen daher hoffen wir, dass der Wein heuer verschont bleibt.