Wein

/Wein

Wein zu machen ist immer wieder ein Erlebnis. Mehr als hundert Schritte machen den Wein. Wir arbeiten sehr sorgfältig im Weingarten um im Herbst gesunde und reife Trauben zu ernten. Jeder Rebstock nimmt die Eindrücke der Natur auf und gibt dem Wein seine Persönlichkeit. Unsere Philosophie ist Weine zu machen, welche die Frucht und den Charakter der Traube zeigen. Wir lieben die Stilistik, die wir durch unser kühles Klima und die Böden des Kamptales bekommen – die Aromen präsentieren sich klar, stolz und ausdrucksstark.

Wir konzentrieren uns auf die wichtigsten Sorten des Kamptales, den Grünen Veltliner und den Riesling. Diese Sorten sind für uns sehr reizvoll, da sie durch die verschiedenen Lagen, Jahrgangsbedingungen und durch die Vinifizierung sehr große Vielfalten hervorbringen. Sie erzielen in jeder Kategorie, sei es beim Leichtwein, im klassischen Bereich oder als Reserve Topqualitäten.

  • Grüner Veltliner Grünschnabel 2017

     7,00 inkl. 20% MWSt.
    Ein fruchtiger und leichter Grüner Veltliner, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, wie Zitrone und frischen grünen Äpfel. Spritzig mit lebendiger Säure. Ein leichter Wein zum Genießen mit Freunden an heißen Sommertagen.   Speisenbegleitung:
    • Sommerwein – leichter Einstiegswein
    • Gemüse
    • Salat
    • gegrillter Fisch
  • Grüner Veltliner Typisch 2017

     7,50 inkl. 20% MWSt.
    Helles strohgelb, duftig, frisch-fruchtig, tropische Anklänge von Grapefruit und Zitrus. Elegante Frucht im Abgang, mit diesem Wein möchten wir den typischen Charakter des Jahrganges 2017 wiederspiegeln.
  • Out of stock
    Sehr aromatisch, reife Ribisel, Nuancen von frischen Himbeeren und Hollunder, am Gaumen ein verspieltes, tolles Säurespiel, welches die roten Früchte hervorhebt, sehr balanciert. Speisenbegleiter:
    • Salaten mit Meeresfrüchten
    • Lachs
    • Schinkengerichten
  • Muskateller 2017

     9,00 inkl. 20% MWSt.
    Zartes Strohgelb, ausgewogene Fruchtnase, etwas Holunderblüte, am Gaumen dezente Zitrusfrucht, traubig, saftig, jede Menge Frucht, mittlerer Körper mit einem mittellangem Abgang  
    Schöner Sommerwein
  • Sauvignon Blanc 2017

     9,00 inkl. 20% MWSt.
    Helles, jugendliches Farbbild; Im Duft feine Würze und angenehme Vegetabilität aber auch der Genuss der gelben Frucht kommt mit ins Spiel. Am Gaumen intensivieren sich diese Hinweise, saftige Säure sorgt für herzhaften Charakter, Heublume und Frucht gehen angenehm ineinander über.
  • Weißburgunder 2017

     10,00 inkl. 20% MWSt.
    Zart nussige Aromen unterlegt durch feine Frucht nach reifer Birne, Anklänge von feinem Biskuit und weißem Brot, elegant eingebundene Säure, zarte Haselnussnuancen im Abgang, hervorragendes Reifepotential. Weißburgunder sind „Alleskönner“ und entsprechend vielseitig einsetzbar. Speisenbegleiter:
    • Pilze
    • Fisch
    • Fischsuppe
    • helles Fleisch
    • Gebackenes
  • Vielschichtiges Bukett - einladende grüne Apfel; jungendliche und elegante Fruchtaromen; harmonisch mit gut eingebundener Säure. Eine gelungene Interpretation der Sorte Grüner Veltliner.
    Speisenbegleiter:
    • Vorspeisen
    • Spargel
    • Fleisch u. Geflügel
  • Dieser Wein ist ein perfektes Beispiel von Grünem Veltliner; facettenreicher Duft; Golden Delicious; würzig; mineralisch und feines Bukett; lang anhaltender Abgang mit leicht unterlegtem weißem Pfeffer. Speisenbegleiter:
    • Kalbfleisch (Wiener Schnitzel)
    • Salate
    • Meeresfrüchte
  • Aromen von reifen Äpfeln und Blütenhonig; leichte exotische Noten, Mango; rund und cremig; extraktreich, harmonisch; Anklänge von Kräutern; kräftig und elegant zugleich. Speisenbegleiter:
    • Asiatische Gerichte
    • Wildgerichte
    • Schweinebraten
    • Beef Tartar
  • Dieser Wein ist ein perfektes Beispiel von Grünem Veltliner; facettenreicher Duft; Golden Delicious; würzig; mineralisch und feines Bukett; lang anhaltender Abgang mit leicht unterlegtem weißem Pfeffer. Speisenbegleiter:
    • Kalbfleisch (Wiener Schnitzel)
    • Salate
    • Meeresfrüchte
  • Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Dezente Kräuterwürze, sehr mineralisch, kraftvoll, reife Dörrobstaromen gelbe Steinobstnuancen, zarter Säurebogen, etwas Honig im Abgang, opulenter Stil, schöner Nachhall, sehr voller Abgang mit langer Lagerfähigkeit   Speisenempfehlung:
    • dunkles Fleisch wie Wild, Lamm und Kalb
  • Riesling Langenlois Kamptal DAC 2017

     10,00 inkl. 20% MWSt.
    Glänzendes Gelb mit deutlichem Goldschimmer; Einladende Steinobstanklänge von Marille und Weingartenpfirsich beinhalten am Gaumen ein saftiges Vergnügen. Ein Mix aus Frucht, Kräutern und Würze, mit zarter Restsüße, angenehmer Frucht und eleganter Säure gestaltet ein jahrgangstypisches Trinkerlebnis.
    Speisenbegleiter:
    • Fischgerichte
    • Sommersalate
    • Asiatische Küche-Sushi
  • Dunkles goldgelb, reife Weingartenpfirische; ein Hauch von Passionsfrüchten; attraktiv im Duft; lang im Abgang mit einer hohen Materialität; ein klassischer Wein mit Potential im Alter. Speisenbegleiter:
    • Fisch- und Meeresfrüchte
    • Huhn- und Putengerichte
  • Out of stock
    Leichtes grüngelb; elegante Nase mit Anklängen von Pfirsichen und ein Hauch von Kräutern; kraftvoll und komplex; lang anhaltend im Abgang mit Potential TIPP: zum Meditieren Speisenbegleiter:
    • Gemüsestrudel
    • Gegrillte Putenbrust
     
  • Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Frische gelbe Tropenfrucht, Nuancen von Pfirsich, ein Hauch von Ringlotten und Orangenzesten. Saftig, elegante Textur, dezente Fruchtsüße, zarte Säurestruktur, langer Abgang mit guter Lagerfähigkeit   Speisenempfehlung:
    • Helles Fleisch
    • Meeresfrüchte
    • Hummer
    • Jakobsmuschel
    • Steinbutt
  • Zweigelt 2016

     10,00 inkl. 20% MWSt.
    Dunkles rot mit violetten Anklängen; Amarenakirschen und Heidelbeeren, eingehüllt in einem Blumenmeer; reife Früchte, süßer Extrakt; Marmelade und Schokoladeanklänge im Abgang; ein würdiger Vertreter des Kamptales. Speisenbegleiter:
    • Kalbfleisch
    • Gegrilltes
    • Blauschimmelkäse
     
  • Zweigelt Dechant 2015

     19,00 inkl. 20% MWSt.
    Schöne Rubin-Färbung, im Duft nach rote Johannisbeere, vollmundig, am Gaumen Anklänge von Kirsche und Weichsel, saftig, Nougat, dezenter Holzeinsatz, langer vielschichtiger Abgang
  • Pinot Noir 2016

     16,00 inkl. 20% MWSt.
    Mittleres rubinrot; in der Nase präsentiert sich dieser Pinot mit feinen Aromen von Himbeeren und roten Ribiseln; am Gaumen charakteristisch; finessenreich und fein strukturiert; etwas Holz unterstreichtd ie feinen Noten dieses Weines. TIPP: am Ende eines netten Abend Speisenbegleiter
    • Wildgerichte
    • Geflügel
  • Riesling Beerenauslese

     20,00 inkl. 20% MWSt.