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Neuigkeiten Kategorie Weingarten 2016-11-23T11:35:17+00:00

Neues aus dem Weingarten

Wir leben mit der Natur, die Reben verändern sich jeden Tag. Es sind hundert Arbeitsschritte die wir begleiten bis der Wein dann reif für die Flasche ist. Es fängt im Winter mit dem Rebschnitt und dem Anbinden an. Im Frühling gehen die Reben in Saft und treiben aus. Im Sommer wachsen die Triebe und wir konzentrieren uns auf die Laubarbeit und beobachten die Entwicklung der Trauben. Im Herbst kommt die spannendste Zeit, die Weinlese.

Mit dem Erntezeitpunkt können wir die Stilistik und auch die Qualität des Weines ein weiteres Mal beeinflussen. Mit unserem Weingartentagebuch wollen wir unseren Kunden immer aktuell zeigen, was in der Natur los ist.

28März 2018

Fertigstellung des Rebschnittes

Mit dem Rebschnitt werden wir bis auf die Junganlagen vor Ostern fertig. Die nächsten Arbeitsschritte werden die Kontrolle und die Reparaturarbeiten des Drahtrahmens sein. Erst dann können die Fruchtrouten gebogen und am Kordondraht befestigt werden. Der kalte Witterungsverlauf ist für den Weinstock eher positiv zu sehen, damit die Knospen noch "blind" bleiben, das verhindert den frühen Auftrieb und somit wird die Gefahr des Spätfrostes vermindert.

19Januar 2018

Rebschnitt

Die vergangene Ernte war ein Erfolg! Traumhafte Trauben, perfekte Menge und ein Bilderbuch-Wetter. Es wird ruhiger in unserem Weingut, aber dennoch gibt es einiges zu tun! Denn in den zwei Wintermonaten geht es darum, die Reben korrekt zu schneiden. Der Weingarten wird genauestens begutachtet - damit der nächsten erfolgreichen Ernte nichts im Wege steht.

9Juni 2017

Jäten

Wir haben zurzeit einer der wichtigsten Arbeiten im Weingartenjahr. Diese Arbeit nennt sich "Jäten", das bedeutet wir entnehmen dem Stock überflüssige Triebe, Doppeltriebe oder Kümmertriebe. Diese Arbeit ist sehr wichtig, denn wir haben danach eine gut durchlüftete Laubwand und eine Ertragsreduzierung erreicht. Auch die Junganlagen benötigen zurzeit viel Aufmerksamkeit, den alles wachste und gedeiht, deshalb müssen wir die jungen Triebe immer anbinden, damit sie nicht brechen können.